智能机器人如何应用在餐饮业 餐厅服务机器人解决方案

对于送餐机器人、炒菜机器人等产品大家都不会陌生。现在餐饮行业人工成本高，自动化设备代替人工是一种必然的趋势。那么智能机器人如何在餐饮业应用呢？让我们一起从下文找到答案。

系统解决方案

餐厅服务机器人包括迎宾互动机器人、送餐机器人及机器人后台调度系统几个部分组成。

迎宾互动机器人在餐厅大堂中单独工作，通过语音、表情与动作与顾客互动。通过机器人的触摸屏，可以图文并茂的显示各种宣传信息，也可以通过语音向顾客介绍餐厅、特色菜品以及优惠促销等信息。

机器人可以与客人打招呼，挥手。顾客可以通过触屏或语音告诉机器人目的地(如包房名称)，机器人可以用语音向客户介绍包房的具体位置，并用手臂动作指出方向。机器人的手臂可以配合底盘运动，结合优美的音乐进行舞蹈表演，达到吸引客户，活跃现场气氛的目的。

送餐机器人具有自动送餐、空盘回收、自动充电等实用功能，能够代替或者部分代替餐厅服务员为顾客服务，能够减少服务人员数量。送餐机器人具有卡通外形，流线型设计，造型美观。机器人本体由头部、手臂、餐盘以及运动底盘组成。

当客人点完餐后，机器人可以走到取餐处，由工作人员将菜品放到机器人的托盘上，并通过遥控设备输入所属桌次(或包厢)和确认信息。机器人移动至该餐桌旁，语音提示顾客自取或者等服务员将菜以及饮料端至座上。当菜品或饮料取走后，机器人语音提示顾客或服务员触碰相关返回按钮，机器人将根据电量以及任务安排自行返回取菜口或充电站。如果顾客有空盘子需要机器人带走，可以按“送空盘”按钮，机器人将带着空盘运动到空盘回收处。

当餐厅配置多台机器人时，机器人后台调度系统可以使各机器人之间可以像人类服务员一样互相“招呼”，当一台机器人忙不过来时，后台服务软件可以协调另外的机器人来完成这台机器人需要执行的任务，从而提高机器人的工作效率。

餐厅服务机器人解决方案集成了移动机器人、多传感器信息融合与导航和多模态人机交互等高科技技术，机器人产品能够部分代替餐厅服务员为顾客服务，同时能够起到吸引关注度、减少服务人员数量、提升餐厅的品牌形象的作用，具有较高的经济价值。

目前餐饮机器人还在探索阶段，各项技术还不够成熟。但是随着科学技术的发展，未来必将会是一个智能化的时代。将餐饮业与人工智能相结合也是发展的必然趋势。